Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget
Is Everybody In? Is Everybody In? The Ceremony Is About To Begin!!!

Δευτέρα, 1 Φεβρουαρίου 2010

ΤΟ ΡΑΔΙΕΝΕΡΓΟ ΤΖΑΤΖΙΚΙ! - ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ!

Την Παρασκευή που μας πέρασε αποφάσισα να πάω να γιορτάσω (το πτυχιο στα Γαλλικά) σε κάποια ταβέρνα. Ψάχνοντας λοιπόν το κατάλληλο μέρος και ύστερα από ενδελεχή έρευνα σε Αθηνόραμα και λοιπά τέτοια site, η απόφαση επάρθη. Θα πάμε στον Κολοβό! Ο Κολοβός λοιπόν, είναι μία πολύ ωραία ταβέρνα κάπου στην Αγία Παρασκευή, πολύ ονομαστή για τα παϊδάκια κοτόπουλο. Δεν είχαμε κλείσει τραπέζι αλλά ευτυχώς βρήκαμε (θα σας πρότεινα όμως να κλείσετε αν σκοπεύετε να πάτε γιατί μαζεύει πολύ κόσμο). Η ταβέρνα είναι σε 3 επίπεδα, το πρώτο επίπεδο είναι στο ύψος του δρόμου, για το δεύτερο κατεβαίνεις λίγα σκαλάκια και για το τρίτο άλλα λίγα. Εμείς πήγαμε στα έγκατα της ταβέρνας, στο τρίτο επίπεδο που για μένα ήταν και το πιο ατμοσφαιρικό, με μεγάλα ξύλινα βαρέλια κρασιού και τη γλυκιά ζέστη από το τζάκι που καίει λίγο παραπέρα.

Στο "ψητό" λοιπόν, ο κατάλογος δεν είναι μεγάλος αλλά έχει τόσα όσα για να μπορείς να διαλέξεις αλλά και να μη χάνεσαι. Από αυτά που πήραμε η φάβα ήταν πολύ ωραία και σε μεγάλη ποσότητα, η μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη και σπιτική, σπιτικό και το τζατζίκι, τα χόρτα καλοβρασμένα και οι τηγανητές πατάτες λεπτοκομμένες και ροδοτηγανισμένες. Ως προς τα κρεατικά, ως ανάποδοι άνθρωποι δεν πήραμε τα διάσημα παϊδάκια κοτόπουλο αλλά, λιμπιστήκαμε το κοκορέτσι και το κοντοσούβλι (που δεν τα τρως συχνά). Και τα δύο μαλακά, πολύ περιποιημένα, χωρίς περιττά λίπη! Τα γύρω τραπέζια είδα ότι πήραν και παϊδάκια, αλλά εμείς δύο άτομα ήμασταν, τι να πρωτοφάμε! Βέβαια, πρόσεξα πως και τα παϊδάκια ήταν περιποιημένα,σε μια πιατέλα παρέα με αρκετή ντοματούλα διάσπαρτη και ξεχωριστά σε μπολάκια μια δική τους σάλτσα με μουστάρδα για να τα συνοδεύσει. Την επόμενη φορά θα τα τιμήσουμε! Από κρασάκι, το μαγαζί έχει δική του ρετσίνα και κοκκινέλι. Εμείς ρετσίνα πήραμε, μυρωδάτη και ελαφριά στη γεύση! Γλυκάκι όλως παραδόξως δεν πήραμε αν και είχε γλυκά του κουταλιού με παγωτό ή γιαούρτι.

Να μην ξεχάσω να αναφέρω ότι είναι πολύ οικονομική ταβέρνα. Συγκεκριμένα, για όλα όσα ανέφερα παραπάνω (για δύο άτομα) πληρώσαμε σύνολο 35 ευρώ! Εν ολίγοις, φάγαμε καλά, χορτάσαμε, η ατμόσφαιρα και το προσωπικό ήταν φιλικά και σίγουρα θα το ξαναεπισκεφθούμε.

Ταβέρνα Κολοβός (info):
Πελοποννήσου 75, Αγία Παρασκευή
Τηλ: 210 6510989

Επίσης, είπα να ανεβάσω μία από τις αγαπημένες μου πίτες, τη μακαρονόπιτα, που την έφτιαξα χθες.

ΥΛΙΚΑ:
  • μακαρόνια Νο 5 (τα 3/4 του πακέτου)
  • 1kg γάλα
  • 1/2kg φέτα
  • 6 αυγά
  • 1/2kg φύλλο χωριάτικο
  • 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Πλήρης  στοίχιση
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Αρχικά, βράζουμε ελάχιστα τα μακαρόνια, ίσα ίσα να λυγίζουν, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα, στην οποία πρώτα έχουμε κάψει δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα και τη φέτα και τα αφήνουμε σε πολύ σιγανή φωτιά για 5 λεπτά. Έπειτα, σβήνουμε το μάτι και ρίχνουμε τα αυγά, αφού τα έχουμε χτυπήσει. Μόλις τα ρίξουμε , τραβάμε την κατσαρόλα από το μάτι για μισή ώρα περίπου, ώσπου να ρουφήξει. Αλείφουμε το ταψί με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και λίγο λάδι και στρώνουμε τα μισά φύλλα (κάθε φύλλο που στρώνουμε το αλείφουμε πρώτα με λίγο λάδι). Μετά, αδειάζουμε το μείγμα από την κατσαρόλα και από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα (και αυτά τα λαδώνουμε με τον ίδιο τρόπο). Τέλος, ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για τρία τέταρτα με μία ώρα, ώπου να ροδίσει καλά.

Υ.Γ.: Ο τίτλος ραδιενεργό τζατζίκι είναι το παρατσούκλι της ταβέρνας, το οποίο βγήκε όταν αντιληφθήκαμε ότι βρίσκεται πολύ κοντά στο κτίριο του Δημόκριτου.

19 σχόλια:

  1. Καλορίζικο το πτυχίο!!
    Πολύ ωραία πρόταση αν και σπάνια πια πάω σε ταβέρνες δεν τους εμπιστεύομαι εύκολα.
    Όσο για την πίτα σου εύκολη και γρήγορη ασφαλώς και νόστιμη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Κι όμως υπάρχουν ταβέρνες που πραγματικά αξίζουν. Με εύγεστα φαγητά, εξαίρετο σέρβις, ευγενικούς σερβιτόρους και ευχάριστο περιβάλλον.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. συγχαρητήρια για το πτυχίο σου, στα μακαρόνια δε λέμε ποτέ όχι!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Συγχαρητήρια για το πτυχίο!
    Ωραία η ανάρτηση για την ταβέρνα, μπαίνει στα υπ'όψιν, πάντα ευπρόσδεκτες τέτοιες ιδέες!
    όσο για την μακαρονόπιτα, καιρό έχω να την φτιάξω, καλά που μου την θύμησες!
    Καλό μήνα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Συγχαρητήρια για το πτυχίο και σε ανώτερα!

    Μακαρόνια να είναι και όπως να είναι.
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Συγχαρητήρια για το πτυχίο! Μια χαρά περάσατε! Η μακαρονόπιτα τέλεια, θα τη φτιάξω σύντομα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Συγχαρητήρια για το πτυχίο!!! Το γιορτάσατε δεόντως ε; Πάντα ψάχνουμε να βρούμε ευκαιρίες για τσιμπούσια....χιιχιχιχι
    Κατατοπιστικότατο το αφιέρωμα του Κολοβού, θα τον έχουμε στα υπόψην.
    Οσο για την μακαρονόπιτα, πιάσε ένα κομμάτι παρακαλώ, καθότι πιτού......
    Καλή εβδομάδα :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Συγχαρητήρια για το πτυχίο!!! Μπράβο!!! όσο για το ταβερνάκι μου αρέσουν πολύ αυτού του είδους. Όσο για τη μακαρονόπιτα μιαμ μιαμ στείλε κομμάτι καθώς είμαι και εγώ πιτού σαν την φιλενάδα μου πιο πάνω :Ρ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. KAΛΗΜΕΡΑΑΑΑ!!!! ΔΕΝ ΚΑΝΩ ΣΧΟΛΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ. ΤΟ ΒΑΣΙΚΟΤΕΡΟ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΠΗΡΕΣ ΤΟ ΠΤΥΧΙΟ ΣΟΥ.
    ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΣΕ ΟΤΙ ΚΑΝΕΙΣ ΑΠΟ ΕΔΩ ΚΑΙ ΠΕΡΑ ΣΤΗ ΖΩΗ ΣΟΥ.
    ΚΑΛΗ ΕΙΝΑΙ Η ΤΡΕΛΑ ΜΑΣ ΜΕ ΤΑ BLOGS(ΟΜΟΡΦΗ ΤΡΕΛΑ ΔΕΝ ΛΕΩ) ΑΛΛΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΙ Η ΑΛΛΗ ΠΛΕΥΡΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ.
    ΓΙΑ ΑΥΤΟ ΞΑΝΑ ΜΠΡΑΒΟ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΣΕ ΟΤΙ ΑΠΟΦΑΣΙΣΕΙΣ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΣΤΗΝ ΖΩΗ ΣΟΥ!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΤΥΧΙΟ ΣΟΥ!!!
    ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΝΑ ΕΧΕΙΣ:)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πολλά πολλά συγχαρητήρια για το πτυχίο, από καρδιάς!
    Η μακαρονόπιτα φαίνεται σούπερ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. πλεον τις καλες και οικονομικες ταβερνες τις βρισκεις μονο κατα τυχη...και απο τυχη απο δω παν και οι αλλοι!Οποτε ..συμπερασμα,αν εχεις τυχη διαβενε!
    Μεγια το πτυχιο...τωρα αρχιζουν τα δυσκολα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Σας ευχαριστώ όλους για τις ευχές σας για το πτυχίο μου!

    Χαίρομαι που σας άρεσε η μακαρονόπιτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Συγχαρητήρια γαι το πτυχίο! Καλή Τσικνοπέμπτη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Το ραδιενεργό τζατζίκι θα γνωρίσει δόξες σήμερα!

    Καλή τσικνοπέπμτη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μμμμμμ .... η μακαρονόπιτα φαίνεται νοστιμότατη :)

    Πολλά συγχαρητήρια για το πτυχίο σου και σου εύχομαι κάθε επιτυχία σε ότι και να κάνεις :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Συγχαρητήρια για το πτυχίο σου. Όσο για την πίτα σου, υπέροχη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. *Καλή σταδιοδρομία!*
    Μπράβο! & η μακαρονόπιτα looks yummy!:-P
    Καλώς σας βρήκα! :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Πολυ νοστιμη φαινεται ειδικα για μας που λατρευουμε τα μακαρονια σε καθε εκδοχη!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή