ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΑΓΝΩΣΤΟΥ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ!!!

Μετά από ένα πολύ ωραίο, ανοιξιάτικο και ζεστό Σαββατοκύριακο επιστρέφω με το αγαπημένο μου πρωινό, τα κρουασανάκια. Ένα αρτοπαρασκεύασμα που είναι από τις λίγες τόσο πολύ διαδεδομένες γεύσεις που οι ιστορικοί της γαστρονομίας είναι τόσο μπερδεμένοι ώστε κανείς τους δεν βγάζει άκρη και η ιστορία του παραμένει τόσο απροσδιόριστη.

ΥΛΙΚΑ:

• 1 Βιτάμ 250 gr (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 2 αυγά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  
• 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 1 ποτήρι γάλα (ελαφρώς ζεσταμένο)
• 50 gr μαγιά
• 6 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Αρχικά, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ενσωματωθούν και να λιώσουν και έπειτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το ένα αυγό συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε λίγο το γάλα (όχι να κάψει απλά να γίνει χλιαρό) και διαλύουμε μέσα σ' αυτό τη μαγιά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε και το γάλα με τη μαγιά στο αρχικό μείγμα και στο τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε μια ούτε πολύ σκληρή, ούτε πολύ μαλακή ζύμη. Έπειτα, χωρίζω τη ζύμη σε πέντε κομμάτια και ανοίγω κάθε κομμάτι με ένα πλάστη σε φύλλο στρογγυλό και όταν το φέρουμε σε σχήμα που θέλουμε χωρίζουμε τον κύκλο σε 8 μέρη (σχ Ι). Χωρίζουμε μεταξύ τους τα κομμάτια και τα τυλίγουμε (απλά ρολάροντας τα από την πιο φαρδιά πλευρά προς την πιο μυτερή σχ ΙΙΙ). Τέλος, τα αλείφουμε με λίγο κρόκο από το δεύτερο αυγό για να πάρουν χρυσαφί χρώμα και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.



Υ. Γ. 1: Μπορείτε να κάνετε τα κρουασανάκια και γεμιστά με μαρμελάδα ή μερέντα ή με μια πλάκα από σοκολάτα γάλακτος ή υγείας. Στην περίπτωση αυτή θα βάλετε συντηρητικά λίγη από τη γέμιση της αρεσκείας σας σε κάθε κομμάτι από τα 8 από την πιο φαρδιά πλευρά και θα τα τυλίξετε με τον ίδιο ακριβώς τρόπο (σχ ΙΙ).

Υ. Γ. 2: Μην βάλετε πολύ κοντά στο ταψί γιατί φουσκώνουν και θα κολλήσουν. Αφήστε 4-5 εκατοστά μεταξύ τους.

Υ. Γ. 3: Κάτι άσχετο αλλά την Κυριακή το πρωί πήγα στο ξενοδοχείο Ledra Marriott για να προμηθευτώ το μαγικό χαρτάκι για τον τελικό στο Κύπελλο Ελλάδας μεταξύ Αριανάρας και Παναθηναϊκού. Δε θα πω πολλά για να μην σας κουράσω απλά η χαρά μου που μίλησα με Μεριέμ, Πρίττα και Κούπερ είναι ανείπωτη(πήρα και αυτόγραφα). Βέβαια, αυτό λίγη σημασία έχει για τους περισσότερους που διαβάζουν αυτό το blog αλλά θα έσκαγα αν δεν το έλεγα!

Υ. Γ. 4: Μπήκαμε και σε εφημερίδα. Τσεκάρετε εδώ!