Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget
Is Everybody In? Is Everybody In? The Ceremony Is About To Begin!!!

Κυριακή, 10 Ιανουαρίου 2010

ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ - ΤΟ ΙΤΑΛΙΚΟ!

ΥΛΙΚΑ:



  • 1kg μασκαρπόνε
  • 10 αυγά
  • 250gr ζάχαρη
  • 2,5 κουτιά σαβαγιάρ
  • εσπρέσσο (σε σκόνη)
  • κονιάκ
  • σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη ή κακάο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Αρχικά, χτυπάμε το 1kg μασκαρπόνε με τους 10 κρόκους και τη ζάχαρη πολύ καλά. Κρατάμε 6 ασπράδια (τα υπόλοιπα μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε σε μια ομελέτα για να μην πάνε χαμένα - δεν πετάμε τίποτα-), τα οποία τα χτυπάμε σε μαρέγκα. Έπειτα, ρίχνουμε τη μαρέγκα στο αρχικό μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα. Στη συνέχεια, τοποθετούμε σε σκεύος της αρεσκείας μας μια στρώση σαβαγιάρ. Ζεσταίνουμε νερο και σε μια κουπα του καφε βαζουμε 1 κουταλια εσπρεσσο (οχι κοφτη), ένα σφηνάκι κονιάκ και γεμίζουμε την υπόλοιπη κούπα με το ζεστο νερο και ανακατεύουμε. Μετά, βρέχουμε τα σαβαγιαρ με το μείγμα (νερού-καφέ-κονιάκ) έως ότου μουλιάσουν πολυ καλά. Ύστερα, καλύπτουμε τη στρωση σαβαγιάρ με το μισό μείγμα της κρέμας και απλώνουμε από πάνω άλλη μία στρώση σαβαγιάρ, την οποία μουλιάζουμε και αυτή και την καλύπτουμε με το άλλο μισό μείγμα της κρέμας. Τέλος, πασπαλίζουμε είτε με κακάο, είτε με τριμμένη κουβερτούρα και το βάζουμε στο ψυγειο μέχρι να παγώσει!



Υ.Γ. 1: Είναι αυθεντική ιταλική συνταγή!


Υ.Γ. 2: Αν έχετε απορίες για κάτι ρωτήστε και θα σας απαντήσω!!

25 σχόλια:

  1. Καλά το λατρεύω το τιραμισού!!!
    Ίσως είναι το αγαπημένο μου γλυκό...Ειδικά το καλοκαίρι είναι must...Και μιλάμε για αυθεντικό τιραμισού με σαβουαγιάρ και μασκαρπόνε, όχι με παντεσπάνι και φιλαδέλφια...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μούρλια το τιραμισού σου! Εγώ το φτιάχνω με μασκαρπόνε αλλά χωρίς αυγά γιατί με τα ωμά αυγά έχω ένα θεματάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ευχαριστώ πολύ Λιλα! Αναφορικά με τα αυγά σε καταλαβαίνω! Μπορείς να τα βάλεις λίγο πριν σε μπεν μαρί οπότε δε θα υπάρχει κάποιο πρόβλημα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ΘΑ ΠΩ ΤΗΝ ΓΥΝΑΙΚΑ ΜΟΥ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΣΕ ΕΝΗΜΕΡΩΣΩ.ΑΥΤΗΝ ΨΑΧΝΕΙ ΤΑ BLOG ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΦΙΛΕ ΜΙΝΙ ΜΑΡΚΕΤ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΤΑ ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΣΕ ΠΕΡΑΣΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΙΣΤΙΟΛΟΓΙΑ ΠΟΥ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΩ.
    Υ.Γ. ΑΝ ΘΕΣ ΒΓΑΛΕ ΤΗΝ ΕΠΑΛΗΘΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ. ΕΙΝΑΙ ΚΟΥΡΑΣΤΙΚΗ ΚΑΙ ΔΕΝ ΧΡΗΣΙΜΕΥΕΙ ΠΟΥΘΕΝΑ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. μούρλια γλυκάκι
    σε λίγες μέρες θα δώσω και γω τη συνταγή για τιραμισού αλλά με παστεριωμένα τα αυγά για ασφάλεια, ώστε να τρώνε και όσοι τα φοβούνται!!!!
    η κόρη μου τη λατρεύει

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Pansofix καλώς σε βρίσκουμε και στον δικό σου χώρο!
    Πολύ όμορφο το ιστολόγιό σου!!!
    Το τιραμισού κι εγώ χωρίς αυγά το φτιάχνω να πω την αλήθεια!
    Πιστεύω όμως ότι η αυθεντική συνταγή έχει αυγά.
    Καλή βδομάδα εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μου άνοιξες την όρεξη .. αν δεν πετύχει θα στο στείλω ... :-P
    Αν και δεν φτιαχνω γλυκά θα το προσπαθήσω !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Κοίτα να δεις που ο Pansofix θα μας προμηθεύει με φοβερές συνταγές!

    Πολύ ωραίο blog! Καλή συνέχεια να χεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΚΑΝΘΑΡΕ ΓΙΑ ΤΑ ΩΡΑΙΑ ΣΟΥ ΛΟΓΙΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Από τα αγαπημένα μου επιδορπια! Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. εγώ έχω μια απορία: μπορώ να φάω μια ολόκληρη τούρτα τιραμισού και να μη πάρω gram? Μπορωωωω? Καλώς σε βρίσκω :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ PINK FISH ΑΝ ΒΡΕΘΕΙ ΑΥΤΗ Η ΦΟΡΜΟΥΛΑ , ΟΠΟΙΟΣ ΤΗΝ ΑΝΑΚΑΛΥΨΕΙΩ - ΕΦΕΥΡΕΙ ΘΑ ΓΙΝΕΙ ΔΙΣΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΟΥΧΟΣ.... ΠΑΝΤΩΣ ΣΕ ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΩ ΑΠΟΛΥΤΑ ΣΤΗ ΘΕΑ ΤΟΥ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ ΙΣΟΝ ΚΑΝΕΝΑ!!!!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Φοβερό το Τιραμισού !!!

    Πήρα και το banneraki σου και το έβαλα εδώ http://www.bisbos.gr/2008/12/blog-post.html άν θέλεις βάλε και εσύ έναν σύνδεσμο για 'μένα

    Με εκτίμηση Κώστας
    www.bisbos.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Καταπληκτικό !!!
    Να είναι και παγωμένο να το βάλεις κάτω να το τσακίσεις...
    Κόλαση!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. BALE ANTI GIA KONIAK AMARETO OLA TA LEFTA .ETSI TO KANEI AKRIBOS O GEITONAS POU EXO EDO KAI EXEI KAI AUTOS ETSIATORIO.KALHMERA SAS.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Wow, thіѕ eԁіtoгiаl is faѕtidiоus, my sisteг iѕ аnаlyzіng these thingѕ, so I
    аm going to conѵey her.

    Feel fгee to suгf to my page - fast cash today loans

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Did you cheсκ οut anу referеnceѕ bеfoгe you wrоte all thіs down?


    Also visit my ωebpage loan broker

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Тhis hаs mаdе me ρonder
    іf there's a few areas I could do things a little better.

    Visit my webpage ... fast cash payday loans uk

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. The last time I ѕtumbled асгoѕs а wеbѕіte thiѕ charmіng іt cost me a few grаdеs
    in my A-leνеls i'm sure, I was on it that much.

    My weblog :: socsys.ru

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Aw, try not to mind. It's the old saying...if it cannot be done, best do it yourself.

    Also visit my web blog :: loans Broker

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. The laѕt time ӏ came acгоss a sitе this
    engroѕsing іt cost me my A-levels i'm sure, I spent that much time on it.

    My site fast Loan

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. I've been looking for a reliable overview on this for about a week, and this has been a fine help. I will be getting this re-tweeted for def.

    Have a look at my page ... cheap personal loans

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. That's what I meant.... You'd haѵe to bе blind to think othеrwіsе.


    Check out my blοg post ... ethics.projectviewing.com

    ΑπάντησηΔιαγραφή