Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget
Is Everybody In? Is Everybody In? The Ceremony Is About To Begin!!!

Κυριακή, 6 Φεβρουαρίου 2011

ΑΝΘΙΣΑΝ ΟΙ ΑΜΥΓΔΑΛ(Ι)ΕΣ...+ ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΜΕ MUFFIN ΛΕΜΟΝΙΟΥ!!!

Μια βδομάδα απουσίας και επιστρέφω σήμερα με μια ανάρτηση στην οποία αρχικά έχω να δηλώσω δημοσίως ότι δεν ξέρω αν οι αμυγδαλιές κοντά στα σπίτια σας άνθισαν φέτος, πάντως οι δικές μου αμυγδαλ(ι)ές από χθες το βράδυ άνθισαν για τα καλά. Στην κυριολεξία καταπίνω πέτρες... Οι αμυγδαλές μου έχουν πρηστεί κ κοκκινίσει απίστευτα. Αλλά δεν το βάζω κάτω έπ' ουδενί...Γι αυτό λοιπόν αποφάσισα να ανεβάσω το σημερινό απογευματινό μου γεύμα. Τουτέστιν, muffins λεμόνι, με καφεδάκι (ελληνικό μου ήρθε σήμερα να φτιάξω). Το λοιπόν και για να μη φλυαρώ να πως θα φτιάξετε υπέροχα και αρωματικά muffins λεμόνι.


ΥΛΙΚΑ:

  • 2 και 3/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ. γλυκού baking powder
  • 1/2 κ. γλυκού σόδα
  • 1/2 κ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
  • 1/4 κούπας φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά
  • 1 και 1/2 κ. σούπας ξύσμα λεμονιού
  • 4 κ. σούπας χυμό λεμονιού
  • 3/4 κούπας μαργαρίνη soft
  • 3/4 κούπας μέλι
  • 1/4 κούπας ζάχαρη
  • 3 αυγά
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Αρχικά κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το baking powder και τη σόδα και προσθέτουμε το αλάτι και ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ, αναμιγνύουμε με σύρμα την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, τη μαργαρίνη, το μέλι και τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά τα υγρά υλικά με το σύρμα, για να μην μείνει το μέλι στον πάτο του μπολ. Προσθέτουμε στο μπολ με τα υγρά υλικά, το μείγμα με το αλεύρι (τα στερεά υλικά δηλαδή), μοιράζουμε το μείγμα με κουτάλι σε βουτυρωμένες θήκες για muffins (μέχρι τα 2/3 της θήκης περίπου) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 20 - 30 λεπτά (μέχρι να βγαίνει στεγνή η οδοντογλυφίδα βυθίζοντας την).Τέλος τα βγάζουμε πάνω σε μία σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν και τότε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Υ. Γ. 1: Τη συνταγή την δανείστηκα από το πολύ λαχταριστό site Συνταγές της Παρέας.
Υ. Γ. 2: Η φωτογραφία απεικονίζει τα ζουμπούλια που αγόρασα χθες σε ένα υπαίθριο ανθοπωλείο και χωρίς υπερβολή το άρωμά τους είναι μεθυστικό...τόσο μεθυστικό που παρόλο που είμαι και μπουκωμένη ακόμα τα μυρίζω!

23 σχόλια:

  1. Αμυγδαλιές στην γειτονιά μου δεν υπάρχουν να τι χαρώ ανθισμένες.
    Τα muffin υπέροχα και μοσχομυριστά!!!
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. καλή εβδομάδα και σε σένα ! πολύ καλή η συνταγή !.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Άντε περαστικά σου Pansofix, εύχομαι τα νόστιμα σου muffins να σε κάνουν να νιώσεις καλύτερα. :)
    Μου αρέσει που έχουν μέλι, μαζί με το λεμόνι ταιριάζει πάρα πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αμυγδαλιές έχουμε πολλές στο νησί μου όπως και αχλαδιές, τέτοια εποχή είναι στο φόρτε τους!
    Περαστικά με τις αμυγδαλές, εγώ τις έβγαλα και ηρέμησα! όσο για τα ζουμπούλια έχεις μυρίσει ποτέ άγρια? από αυτά που φυτρώνουν μόνα τους? καταπληκτικά! Τα μάφινς αγαπημένο γλύκισμα με τον καφέ! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Θα περασουν γρηγορα οι αμυγδαλες αφου τους εφτιαξες τοσο ωραια μαφφινακια. Τα κρινακια δε, αυτα ειναι απο τα πιο αρωματικα που υπαρχουν.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΠΕΡΑΣΤΙΚΑ....ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΦΙΝς ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΑ....ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΝΑ ΕΧΕΙΣ.....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. ΠΕΡΑΣΤΙΚΑ ΣΟΥ...ΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΥΠΕΡΟΧΟ!!!
    ΚΑΛΗ ΚΑΙ ΜΕ ΗΡΕΜΙΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ!
    ΤΑ ΦΙΛΙΑ ΜΟΥ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Και οι αμυγδαλιές, αλλά και οι αμυγδαλές, έχουν λόγο ύπαρξης και πρέπει να τις προσέχουμε!
    Περαστικά σύντομα!

    Όσο για τα μαφινάκια, ήρθαν στην κατάλληλη ώρα.
    Σήμερα μου έφεραν μια σακκουλάρα λεμόνια, από παραθαλάσσια λεμονιά και μοσχοβόλησε το σπίτι.

    Καλή Εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Περαστικά σου!!!
    Τα μαφινάκια σούπερ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. http://www.youtube.com/watch?v=0W08wiWBsY8
    ΠΕΡΑΣΤΙΚΑ ΚΑΛΗ ΜΟΥ PANSOFIX

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Περαστικά σου, ξέρω πόσο άσχημα ταλαιπωρούν οι αμυγδαλές.
    Σε λεμονογλυκάκια δεν λέω ποτέ όχι, τους έχω μιαν αδυναμία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Αμυγδαλιές (πραγματικές) δεν ειδα ακόμα!!!Τα κεικάκια μούρλια!!!!!
    Ευχομαι περαστικά,πρόσεχε αυτή η γρίπη ταλαιπωρεί πολύ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
    Δυστυχώς σε μας άνθισαν φέτος πολύ νωρίς οι αμυγδαλίες ...και το προχθεσινό χιόνι τις διέλυσε!
    Πάνε τα λουλούδια τους αλλά και οι καρποί τους!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. pansofix μου, περαστικούλια σου !
    λατρεύω τις ανθισμένες αμυγδαλιές, στο εξοχικό έχω 2 δένδρα και μάλιστα απο τις αφράτες που κάνουν τα ασπρο ροξ λουλουδάκια, δεν βλέπω την ώρα να πάω το σ/κ για να δω αν έχουν ανθίσει !!!

    καλή βδομάδα και πάλι περαστικά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. υπεροχα τα μαφινς, θα κρατησουν καλη συντροφια σε ολους εμας που ειμαστε αρρωστοι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μου άρεσε όπως τα συνδύασες!
    Να κεραστώ ένα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Καλή εβδομάδα και περαστικούλια:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Εγώ έχω αμυγδαλιές στην αυλή μου και μόλις έχουν αρχίσει και ανθίζουν.
    Μοσχομύρισαν τα μαφινάκια, λαχταριστά είναι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Περαστικά! και μένα άνθισαν οι μυγδαλιές μου, τα μαφινάκια τέλεια, φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Μμμμ θα μου αρέσει 100% γιατί μοιάζει αρκετά με το κέηκ γιαούρτι που έμαθα εδώ....δεν ξέρω αν έχεις δει τη συνταγή.

    Καλή Κυριακή να έχεις

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Περαστικά σου Πανσοφιξ μας!!! τα κεικ απίθανα :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Τα ζουμπούλια μέχρι εδώ μυρίσανε!!!! Υπέροχα τα μαφινάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή